Seagod的慢遊人生...

在記憶中的第一次燒肉 應該是十幾年前的九斤二 在那個燒肉店不普遍的年代 平常只吃過可利亞的火烤兩吃 第一次走進這間店真是有點好奇 再次來到九斤二竟然是十幾年後了 十多年不見這間店還是親切依舊 在烤肉架下有著燒的紅通通的碳火 吃燒肉還是要這種有碳火的才過癮啊 不知道是年紀大了還是小腹大了 現在對吃到飽的燒肉比較沒興趣了 只有偶而興緻來了想大口吃肉時才來 對了...讓我們先把燒肉撇到一邊去待會再談 先來看看這吃完說不會有人痛風會發作海鮮鍋 裏頭蛤蜊的數量多到數不清根本就是在做蜆精嘛 看完讓人驚訝的海鮮鍋後回來主角燒肉身上 九斤二的燒肉就一般吃到飽燒肉店的正常水準 肉片的厚度還不錯不至於有切太薄不好烤的狀態 海鮮類的表現也中規中矩該有的品項這裏也都沒少 九斤二的花枝和小章魚等等海鮮類的食材還不錯吃哦 至於九斤二我最愛的就是魯大腸 忍不住點了一堆大腸在烤肉架上烤 如果大腸能切的大塊一點就更完美了 久久一次的吃到飽挑戰 過了十幾年後還在的店家 在大口吃肉大口喝酒的同時 突然讓我想起了好多好多事情 尤其坐著烤肉瞄到自已的小腹時 九斤二日式無煙燒肉 電話：02-27534591 地址：台北市松山區南京東路五段6號 在較大的地圖上查看 台灣玩樂地圖

周末假期又到了 來篇貴桑桑的料理 對三井系列聞名己久 不管是尊貴的上乘三井 還是大排長龍的上引水產 不過這次吃的不是上面幾家 而是信義區的三井CUISINE M 三井系列的店十分擅長於營造現場氣氛 即使站著吃壽司也把立食的感覺營造出來 三井CUISINE M給人的感覺低調又帶冷冽 還有三井CUISINE M的大門真的很難發現啊 雖然看到旁邊很多人點了丼飯 不過還是點了1200的歇雲套餐 這道魚皮凍搭配微酸的醬汁很開胃 開完胃當然就來個生魚片拼盤了 挾著整個三井集團在採購上的優勢 三井CUISINE M的食材有一定水準 不管是鮪魚、鮭魚、甜蝦都十分的美味 一旁的現磨山葵帶著微微的嗆辣味也不錯 平心而論吃完這道生魚片拼盤我還挺滿意的 也許師傅是怕我沒吃飽所以多送我一片 魚鱗 接下來換看似不起眼的手捲上場 裏頭的材材蠻清淡的不過挺好吃的 生菜沙拉也不錯生菜脆水果甜配上微酸的醬汁很搭 不想吃生菜的朋友也可以換成這個熟食 我覺得吃起來這個比生菜沙拉更美味一點 這道香煎鱸魚份量雖然不大 鱸魚配上紅味噌醬還不錯吃說 不過我最愛的是墊在底下的芋頭 炸蟹腳雖然分量不多但我十分喜愛 這種處理方式把蟹肉的原味鎖在其中 讓人驚艷的是隔壁那個黑不麻及的東西 原本以為是芋頭沒想到竟然是炸過的豆腐 炙燒干貝雖然只有一顆不過個頭倒不小 干貝口感十分Q軟彈牙茭白筍烤的很不賴 這道料理將甜味鮮味保存食物之中十分美味 蛤蜊湯十分的美味蛤蜊個頭還不小肉質也沒話說 不喜歡蛤蜊的也朋友點這道魚湯也不錯 光是這個亮晶晶到會閃人的碗就加分不少 甜點選了拿鐵咖啡和手工餅乾 手工餅乾出乎我意料之外的美味 至於拿鐵的味道我只能說不怎麼樣 不喜歡咖啡跟餅乾的也可以點冰淇淋跟水果 我說實話這一道甜點比上一道甜點美味一些些 最近吃了三井以及高玉 雖然這兩家店的定位不同 三井CUISINE M恰如其份 除了他們的咖啡不怎麼樣之外 其它的料理倒是都有一定的水準 配菜往往會讓人有種小驚喜的感覺 三井CUISINE M www.mitsuitaipei.com.tw/ 電話：02-23451101...

口袋裏有兩間日本料理店 一間是在吉林路上的野壽司 另一間是在建國北路上的高玉 這兩間店的本店都在遙遠的日本 只要想品嚐壽司想到的就是這兩間 拿著口碑券來高玉用餐倒還是第一次 不得不說這次愛評網還真是有夠大方啊 高玉既然日本料理店走的當然是日式的風格 店內座位不多布置簡單明亮有著優雅的原木風 美食美味美器營造出美好的用餐回憶 這個部分高玉表現的倒是沒什麼好挑剔 不管環境、食材或是人員都表現的很完美 就連不起眼的茶杯上都看的到高玉的店名呢 是高級的料理店用的當然是現磨的山葵囉 這山葵一入口有著微微的嗆辣而且後勁十足 冷凍櫃上的海鮮實在是很耀眼啊 真的很想通通點個一輪好好吃個夠 不過我想這樣吃完大概卡會刷爆了吧 南蠻醋漬柳葉魚味道微酸吃起來很開胃 而且這柳葉魚的肚子裏還有著滿滿的魚卵 坐在板前享受日本料理是一種享受 一邊看著師傅展示華麗刀工處理食材 一邊聽著師傅介紹食材來歷與處理方式 很容易就讓人打破距離感變的熱絡了起來 對了這位人帥既和氣又健談的師傅是阿和師 比目魚薄造搭配上喜知次魚肝再佐上橙醋 比目魚薄造片的很薄依稀可以看到盤上花紋 將喜知次魚肝沾些橙醋包在比目魚片捲起入口 這樣組合口感豐富比目魚脆喜知次魚肝純橙醋酸 接下來是白魽使用兩種不同作法 先品嚐原味白魽再試試微炙的白魽 白魽日本人也稱之為竹筴魚肉質鮮甜 微炙過的白魽肉質還帶著加熱過的香氣 接下來這個大家應該有印象了吧 師傅在水針生魚片中間捲上了海苔 讓原本味道比較淡點的水針增添風味 在等待煮物的時間師傅先送上海帶以及醋味增 這海帶很妙吃起來的口感跟平常吃到的不太一樣 沾上醋味增之後會讓人忍不住一口接一口吃個不停 山掛鮪魚算是跳脫傳統日本料理的感覺 高腳杯內漬過的鮪魚上淋上山藥泥和海苔 山藥黏滑配上漬過的鮪魚和海苔口感很奇妙 在等待烤物的同時阿姨端了盤醃蘿蔔 用柚子醃漬過的蘿蔔酸甜爽脆我超愛的 這裏的阿姨都有一定的資歷既親切又細心 不但服務態度很好還會很仔細介紹食用方式 鹽烤魚下巴配上筆薑蘿蔔泥以及檸檬片 筆薑吃起來脆脆的紅色那段纖維會比較粗 至於魚下巴嘛我忘了問師傅這是誰的下巴了 這魚下巴肉質甜美讓不太...