Seagod的慢遊人生...

有時找東西怎麼也找不到 就像古人說眾里尋他千百度 驀然回首那人卻在燈火闌珊處 怎麼都找不到的東西早晚有一天 會自動出現在三不五時看到的角落 只是這一拖沒想到就是三百六十五天 阿秋大肥鵝終於從硬碟備份裏重新出土 阿秋大肥鵝這一大箱裏頭東西真不少 大肥鵝、滷鵝翅、潮滷鵝肫、紅燒豬腳 醉豬手、蝦仁蒸餃、豆沙小包、鵝油紅蔥 豆沙小包裏頭的豆沙十分綿密外皮也不錯吃 蝦仁蒸餃很得我心裏頭蝦仁個頭不小汁多餡滿十分美味 潮滷鵝肫又厚又大個頭很驚人有著淡淡鹹味 鵝肫滷的很軟Q切片之後會讓人一片接著一片 這好吃的潮滷鵝肫十分適合配上啤酒成為下酒菜 滷鵝翅也是個頭很大一個雖然瘦了點不過啃起來很入味 接下來大肥鵝燒鵝鎮店之寶重頭戲上場 鵝肉吃起來不柴而且裏頭有著飽滿的肉汁 肉嫩皮香再加上滷汁之後味道讓人念念不忘 雖然價格不便宜不過大肥鵝的燒鵝真的是必點 醉豬手則是意外的美味酒香噗鼻口感超好的 而且這道醉豬手意外的不油不膩肉質Q彈有勁 大肥鵝燒鵝好吃是正常但這醉豬手更讓我驚豔啊 紅燒豬腳相較之下就沒有醉豬手那麼令人思念 不過皮Q肉嫩而且滷汁帶著微甜有著滿滿的膠質 鵝油紅蔥是我另一個吃完之後十分驚豔產品 平常拿來炒菜拌麵或是直接用來拌飯也很美味 阿秋大肥鵝的這一箱美味 很適合春節期間放在冰箱裏 吃膩大魚大肉後換換不同口味 這幾種產品都有水準以上的表現 尤其是燒鵝、醉豬手以及鵝油紅蔥 吃完讓我驚豔不己有相見恨晚的感覺 阿秋大肥鵝 http://www.bigjuicygoose.com.tw/ 04-2251-2966 台中市西屯區朝富路258號

隨著天氣漸漸冷了 又到了吃火鍋的季節 在結束瘋狂日月潭之旅 一路馬不停蹄的衝回台中 來到公益路大月觀石頭靚鍋 準備用珍饗石樂鍋來填滿肚子 台中餐廳有個特色就是大很大非常大 就連吃個火鍋裏面都大到可以打球慢跑 大月觀石頭靚鍋也不例外裏面空間很舒適 大月觀的餐具質感很不錯 加上室內的設計簡單又大氣 兩人坐上四人餐桌吃飯很空矌 剛坐定服務生就送上了四盤小菜 這四盤小菜味道還不差青脆的小黃瓜我愛 大月觀雖然賣的是石頭火鍋 不過調味算是比較清淡爽口型的 光看桌上的這一碗沾醬就略知一二 石頭火鍋當然少不了熱油爆香食材這一段 這裏用的石鍋很特別讓我想起石鍋拌飯的石鍋 服務生將特製的水洗麻油加熱後 把蔥蒜倒入爆炒讓石頭火鍋香氣出現 緩緩倒入蔬果熬煮出來的高湯並將大白菜環狀鋪底 接著放入南瓜、玉米、凍豆腐、木耳等等食材 最後服務生會放上爆香過的赤豚五花肉以及金針菇 對了這裏頭的南瓜吃起來會有一股奇特的粟子香氣哦 接下來就是自力更生時間 這個時候想吃什麼就自已決定 松阪豬份量不多不過每片厚度十足 這盤其貌不揚的是雞腿肉 雖然不是我們常見的雞腿切塊 這雞腿煮好卻還能保有一定彈性 大月觀的肉份量雖然不多不過品質都很不錯 這個煮好的松板豬肉質甜美口感很脆讓人很愛 這道手工鮮靓花枝滑吃的到裏頭滿滿的花枝 只不過要小心這手工花枝滑會爆漿十分的燙口 接下來換豐盛的海鮮類上場 這艘海鮮船上材料也十分豐富 舉凡常見的火鍋食材幾乎都出現 海鮮船裏頭一個個點名 裏面有鮮蚵、蛤蜊、藍鑽蝦、曼波魚皮、海鱸魚、北寄貝、小卷 這海鮮船除了食材豐富外 每一種食材都十分的甜美好吃 像這小卷肉質好到讓人想再點一隻 吃完海鮮船之後可以請服務生來煮稀飯 別小看這簡單的食材雖然只是白飯蛋跟蔥花 在吸收這鍋熬煮過蔬菜肉類以及海鮮的湯底之後 再用檜木上蓋悶上幾分鐘還會帶有檜木特有的香氣 最後這稀飯上每粒米上都充滿了鮮甜的滋味 也許是集所有精華於一匙吃起來有一點點過鹹 不過倒不減其風味很快的就把這黃金稀飯給吃光 最後送上的甜點抹茶紅豆冰淇淋 吃過宇治的抹茶後我不太吃抹茶冰 因為那股濃郁的滋味很難在台灣重...

RICH19層峰會館 看完裏頭的設備之後 接下來就要輪食物上場 偶而來這開開眼界也不錯 在北部要想弄個這樣的場地 付出的代價我想大概會很驚人 因為這裏的消費已經有點奢華了 大氣是台中餐廳常給人的印象 上次去水相餐廳吃小火鍋也是這樣 RICH19層峰會館當然就更不用說了 這裏除了大氣之外還得加上奢華跟高貴 台中跟宜蘭很流行這種大盤子 宜蘭的餐廳還常把臉盒端出來裝菜 如意大拼盤味道都不錯 尤其是滷牛肉跟油雞很讚 鮑魚跟鵝肝捲平凡些也不錯吃 這道是賞心悅目中看又中吃的醬爆松板豬花枝 松板豬的口感自然不在話下 連下面用來襯底的荷蘭豆都很美味 這道紹興藥膳蒸白蝦 看著整盤蝦子排排站的感覺不錯 紹興酒和中藥只是用來提味 蝦子本身的甜美才是真正讓人難忘 不過說這道菜最受三個小小孩的歡迎 這道翡翠海皇羹作為點綴十分出色 在菜連接上來的時候喝口湯緩衝一下很重要 翡翠海皇羹湯鮮味美我一連喝上好幾碗 接下來是牛小排拼脆梅骨 我想這道菜就不用多說了食肉族的最愛 牛小排處理的很棒不老不澀 不過我覺得脆梅骨味道更勝一籌 加點梅汁進去後肉質變的更加鮮甜 看到光透亮眼的玻璃杯 吃飯當然少不了要小酌一番了 因為黃老爺說這裏果汁比酒貴 所以我很善良的把果汁留給小朋友 口渴時就喝這種發酵過的葡萄汁好了 對了... 喝酒不開車開車不喝酒 我沒開車所以別過量就好 這道名稱很威的鳳凰咖哩雞 其實就是 鹹蛋豆腐 米香和咖哩雞 鹹蛋跟豆腐真是絕配 鹹蛋香豆腐嫩 好吃的不得了 酥脆的米香配上重口味的咖哩雞 這道鳳凰咖哩雞很受歡迎 這道是蔥油多寶魚上面的蔥像是不用錢一樣 多寶魚肉質細嫩不過我不太吃蒸魚 只有小試了幾口味道有一點淡 這道靈菇扒菜膽乍看之下有點像鮑魚 吃起來倒是很美味 這裏的調味手法淡了一些就算帶小朋友來也不用耽心 最後怕我們沒吃飽來個鮭魚炒飯 飯炒的粒粒分明點綴著點點香氣的鮭魚粒 就算拿去跟專賣店比也不遜色 最後一道山藥紅棗燉子排當結尾 這道我只淺嚐一口單純試試味道而以 山藥紅棗燉子排好喝但不是我喜歡的口味 相較之下我喜歡平凡些翡翠海皇羹多一些些 ...